水果催熟的核心是乙烯：自然状态下，果实自身会释放乙烯，触发成熟进程，完成风味与营养的自然转化，人工催熟则通过外源乙烯或乙烯利模拟这一过程，以适配市场的鲜果供应节奏，不少人担忧人工催熟的安全性，实则合规使用的催熟剂残留...
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