麻花（一个麻花几两重）

1、麻花，一个麻花几两重？

100克

100克。一根麻花100克,麻花的营养价值丰富,口感香甜,里面含有碳水化合物,脂肪以及蛋白质,属于油脂类的食物,是将两三股粗的面条旋转然后油炸而成的。

麻花（一个麻花几两重）

2、炸麻花一炸就散怎么回事？

麻花，是一种传统的特色小吃，是用面粉制作而成，把面团拧在一起用油炸熟，口感酥脆香甜非常好吃。今天做一个软炸麻花，外皮里软，很香甜。” 用料

主料面粉500克蜂蜜20克牛奶190克鸡蛋1个白糖35克花生油15克辅料盐2克酵母3克软炸麻花的做法 1.

把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中，再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母，我用了500克面粉，炸出来20个麻花，大家根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话可以减半。

把所有的食材和成面团然后进行发酵，面团手感是非常软的，根据自己面粉的吸水性适当的添加牛奶用量，现在是夏天用常温牛奶就可以，如果是冬天制作的话，要把牛奶稍微加热一下，再和面，有助于面团更好的发酵。

发酵好的面团，比之前大了一倍，扒开面团里边呈蜂窝状，就可以了。

把面团取出稍微揉一下，给面团排下气，然后分成40克一个的小剂子，40克的剂子做出来的麻花长度在12厘米左右，因为我们家庭制作，不需要用太多的油来炸，所以不要把麻花做的太长，而且小点的麻花炸的时候也熟的快。

取一个小剂子搓成长条，长度在50厘米左右，太短的话拧出来的麻花也会非常短。

把搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不要动，右手顺着一个方向搓上劲。

然后再对折，松开之后，一个漂亮的麻花自动就拧好了，做好的麻花放一边发酵，等体积变大，用手拿起来感觉轻了，就可以下锅炸了，做好的麻花一定要醒发，不然炸的时候会不松软不起发。

锅里倒入油，油温五成热的时候放入麻花，小火炸至表皮金黄，捞出，这个过程大概3分钟左右，炸麻花的时候要注意火候，火太小的话麻花会非常吃油，火如果太大，麻花表皮上色会非常快，外边糊了里边不熟，保持锅里油温在155度左右就可以了。

麻花就炸好了，外酥里软非常好吃

软炸麻花成品图

3、人为什么要吃麻花？

是从古代的时候，祖先们都是吃麻花，这个习俗就一直流传到了现在。吃麻花的地方有天津，众所周知，天津的麻花本来就是非常出名的，所以他们在端午节吃麻花也是比较正常的。在端午节吃麻花的寓意是代表平安顺利，家庭和睦。麻花吃起来酥脆爽口，颜色金黄灿烂，又有节日喜庆之感，所以在很多地方保留了端午节吃麻花的风俗。

4、一个麻花的热量大概是多少？

527 大卡/100克

麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。