冰箱细菌（食物趁热放冰箱）

1、冰箱细菌，食物趁热放冰箱？

谢谢邀请，食物趁热放入冰箱，是否防细菌的滋生，有两种不同的回答。有人说直接放入冰箱里，也有人说放凉后放入冰箱里。笔者认为，食物放凉后放入冰箱可能更安全。

熟食进入冰箱前，如果未彻底凉透，突然放入冰箱里，与外边的温度差异过大，食物带来的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌的增长，可能会导致整个冰箱里的食物霉变。

剩饭剩菜进入冰箱前应充分凉透,用保鲜膜封好后在冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开,在不能分开时,也要将熟食或剩饭剩菜放在上面 ,存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。需要强调的是,从冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食用前不彻底加热,食用后就可能致病。

储藏生鲜肉不要超过半年 。生鲜肉营养丰富,微生物生长繁殖快,需要低温冷冻保存,储存温度一般以-10℃至-18℃为宜。肉品在家用冰箱中储藏也会发生一些缓慢的变化,呈现所谓的“橡皮肉” 。因此,生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。

细菌的温度要求不同，正常引起人体疾病的病原菌往往是嗜温菌（20—45度），其生长的适宜温度基本与人类体温及人类生命活动适宜环境温度相似。美国卫生部把7—60度定为危险温区，因此人们食用的食物，都应当缩短在危险温区中停留的时间。食物放凉的过程中，可先用保鲜膜包好，减少细菌的生长。

2、冰箱会产生什么病菌？

冰箱本身并不会产生病菌，但是冰箱作为存储设备，如果使用不当，可能会导致病菌的繁殖和传播。以下是一些可能在冰箱中繁殖的病菌：

1、李斯特菌：李斯特菌是一种可以在低温下生长的细菌，是冰箱中最常见的病菌之一。它可能来自未经煮熟的食品，如肉类、鱼类、蔬菜和乳制品等。感染李斯特菌会导致食物中毒、呕吐、腹泻、脑膜炎等疾病。

2、沙门氏菌：沙门氏菌是一种常见的食物中毒病菌，可在冰箱中存活。它可能来自感染者的粪便，污染食品和环境。感染沙门氏菌会导致发热、头痛、呕吐、腹泻等症状。

3、大肠埃希氏菌：大肠埃希氏菌是一种常见的肠道细菌，但在某些情况下，它可能会引起食物中毒和肠道感染。它可能来自感染者的粪便，污染食品和环境。感染大肠埃希氏菌会导致腹痛、腹泻、发热等症状。

4、金黄色葡萄球菌：金黄色葡萄球菌是一种常见的细菌，可在冰箱中存活。它可能来自感染者的皮肤、鼻子和喉咙，污染食品和环境。感染金黄色葡萄球菌会导致食物中毒、皮肤感染和肺炎等疾病。

因此，为了防止病菌在冰箱中繁殖和传播，我们应该定期清洁冰箱，避免存放过期食品，熟食和生食分开存放，存放在适当的温度下等等。同时，如果发现食品有异味、变质或未煮熟的肉类等，应该立即丢弃或煮熟，以避免感染病菌。

3、东西放冰箱七天有细菌吗？

东西放冰箱里七天会有细菌的食物在冰箱里储存的时间不能过长，最好是做到随吃随买，因为储存时间过长，既影响食物的鲜美，又容易产生异味，如果有一些水果，香蕉，苹果等如果放置久了，一旦变质，就会散发出一种对人体有害的气体，冰箱里的食品也不要存放过多，存放时间长了都会产生细菌

4、冰箱内壁为啥会臌起来？

冰箱冷藏室内壳有鼓起怎么办

那可能因为冰箱内胆的塑料在常温下(断电后)比在低温时容易老化，连续使用可以减缓老化现象，相对地延长了冰箱的寿命，所以出现这种情况就该停机不要用冰箱，请专业的人员来进行修理了。

冰箱在环境温度较低情况下（10℃以下），请打开温度补偿开关以便正常使用。当环境温度较低时，如果不打开温度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全冻结，因此必须打开温度补偿开关使用。

其原理是当环境温度低于10摄氏度时，需要你打开该开关，为冰箱冷藏室加温，使冰箱被动工作，以便于冷冻室温度保持低温结冰状态。打开温度补偿开关并不影响冰箱的使用寿命。当冬季过去，环境温度升高，环境温度高于15℃时，请你将温度补偿开关关闭，这样，可以避免压缩机频繁启动。

扩展资料：

注意事项：

冰箱内不应装得过满，应留有适当空间，以利于冷气穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。

要经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。冰箱长期停用时，应先切断电源，取出箱内一切食品，将箱内外清理干净，敞开箱门数日，使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味

5、牛奶过期放到冰箱冷冻细菌会冻死吗？

将过期牛奶放到冰箱冷冻是一种普遍的方法，可以延长牛奶的保质期。冷冻可以减缓细菌和微生物的生长速度，但并不会完全杀死细菌。

冷冻可以将细菌的活动减缓，使其无法繁殖和产生毒素。细菌在低温下的活动几乎停止，但并不会完全死亡。当牛奶解冻时，细菌可能重新活动并继续增殖。

因此，即使牛奶过期后放入冰箱冷冻，仍然建议在食用前进行彻底解冻。在解冻过程中，细菌可能重新活动并增殖，所以最好不要食用过期的牛奶，即使细菌在冷冻过程中减少了一些。为了确保食品安全，最好遵守相关的食品安全准则，及时处理过期的牛奶。

6、食物放冰箱多久长细菌？

夏季，很多家庭经常会把剩余的饭菜放进冰箱，然而，由这种夏季的饮食习惯所引发的腹泻患者也随之增多。在此提醒您：夏季食用冰箱里的食品，要防止低温、细菌引发的冰箱性腹泻。

食品放进冰箱前，最好把生熟食物分开，用保鲜盒装好，或用保鲜膜隔离。冰箱虽有低温环境可贮存食物，但不具有杀灭细菌的作用，只是放慢了细菌的繁殖速度。家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃至10℃之间，在这样的温度下，绝大多数微生物的生长会变得缓慢，而对部分嗜冷菌来说，这个温度正合适。如放到冰箱里的食品受到这些嗜冷细菌的污染，就会不断地生长、繁殖，人们一旦吃下含有大量嗜冷菌的食品，就可能出现冰箱性腹泻。

预防冰箱性腹泻，尽可能不要在冰箱中长时间存放食物，对确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好存放在冷冻室里。食用冰箱中取出的食物时，要彻底加热，加热时间应在15分钟以上，才能彻底杀灭细菌。