地瓜秧，是爬过岁月垄沟的绿藤，缠绕着浓得化不开的乡愁——它曾是乡村田埂上最寻常的景致，承载着几代人关于烟火与劳作的温暖记忆，而培育地瓜秧种苗，通常先选取饱满无病害的种薯，在温暖湿润的环境中催芽，待芽点萌发长出幼茎后，截取健壮的茎段，扦插于疏松肥沃、排水良好的苗床，保持15℃以上的适宜温度与适度湿度，待种苗根系稳固后，便可移栽定植。
入夏后的某个傍晚,我在菜市场的角落撞见一捆带着晨露的地瓜秧尖——嫩绿色的芽尖翘着，藤蔓上的细绒毛还沾着泥土的湿气，像极了老家田埂上刚掐下来的模样，那一刻，记忆的闸门轰然打开，那些爬满田垄、院墙、凉棚的绿藤，带着泥土的腥气、奶奶的炊烟味，顺着时光的垄沟，一下子爬到了眼前。
在豫东老家的乡村,地瓜秧是比地瓜更先占据夏天的风景，清明刚过，当田埂上的蒲公英还举着白绒球，奶奶就会从地窖里翻出去年留的“母薯”，那些带着泥土的地瓜被埋在向阳的暖棚里，不出十天，就会从芽眼上冒出嫩黄的芽尖，再等半个月，芽尖抽成半尺长的绿藤，这就是地瓜秧的“种藤”了，扦插地瓜秧是初夏最要紧的农活之一，奶奶会挑一个雨后的清晨，带着我蹲在刚翻好的垄沟旁，她把种藤剪成五六寸长的小段，每段上留两三个芽眼，然后用手指在湿润的泥土里戳个洞，把藤条斜吉云服务器jiyun.xin去，只露出顶端的两片叶子。“这秧子金贵着呢，要让芽眼贴着土，根才扎得稳。”奶奶的手指沾着黑泥，指甲缝里也嵌着土，却把每一段藤条都摆得整整齐齐。
我总爱蹲在旁边捣乱,偷偷把没剪的长藤往田埂外的墙角一插，以为过几天就会死掉，可没过半个月再去看，那根藤条不仅活了，还抽出了新的枝蔓，顺着墙角往邻居家的柴堆上爬，绿叶子铺得满满当当，后来才知道，地瓜秧的生命力有多顽强——哪怕是扔在干巴巴的土路上，只要有一滴雨，它就能扎下根；哪怕是被牛羊啃得只剩半截藤，只要留着一个芽点，过几天又会抽出新的绿芽，就像村里的长辈们，不管日子多苦，只要有一口饭吃，就能把日子过得扎扎实实。
夏天的乡村,地瓜秧是最慷慨的“绿色盛宴”，嫩尖是餐桌上的家常菜，奶奶总说“夏吃尖，秋吃根”，每天傍晚我放学回家，书包一扔就挎着竹篮去田埂掐地瓜尖，要挑最顶端那三寸长的嫩梢，掐的时候要顺着藤的长势，不能硬扯，不然会把整根藤拽断，竹篮里的秧尖越堆越高，带着青草的香气，沾着的水珠滴在手腕上，凉丝丝的，奶奶把地瓜尖摘去老叶，用清水淘两遍，滚水里焯一下，捞出来过凉水，再用蒜末、生抽、香油一拌，就是夏天最开胃的凉菜，有时候也会清炒，锅里倒上一勺猪油，油热了放葱花爆香，倒入地瓜尖快速翻炒，撒点盐就出锅，那股清鲜的味道，比山珍海味更让人惦记，我总能就着它吃下两大碗凉面条。
除了供人吃,地瓜秧还是家里猪羊的“口粮”，入秋之后，地瓜开始膨大，为了让养分集中到块根上，大人会把田地里的地瓜秧割掉大半，我总跟着爷爷去割秧子，他扛着一把大镰刀，我拎着一个竹编的大筐，镰刀划过藤叶的声音“唰唰”响，不一会儿筐里就堆得冒了尖，地瓜秧的汁水是乳白色的，沾在手上黏糊糊的，要在田埂边的水坑里洗半天，回到家把筐子往猪圈一倒，圈里的老母猪立刻扑过来，用鼻子拱着秧子，嘴里发出“哼哼”的声响，吃得肚子圆滚滚的，剩下的地瓜秧会被晒成干，堆在屋檐下，冬天没有青草的时候，抓一把泡在水里，就是猪的“冬粮”。
地瓜秧爬过的地方,藏着我整个童年的清凉，爷爷在院子里搭了个简易的凉棚，把地瓜秧的藤条引到棚架上，不出一个月，绿叶子就把整个棚顶盖得严严实实，夏天的午后，我搬个小凳子坐在凉棚下，手里捧着半个冰镇的西瓜，听着棚顶的蝉鸣，看着阳光透过叶子的缝隙洒下碎金似的光斑，有时候会躺在凉席上，闻着地瓜秧的青草香，不知不觉就睡着了，梦里都是藤条爬过的声音，还有奶奶摇着蒲扇给我赶蚊子的手。
最热闹的要数秋天挖地瓜的时候,割完大部分的地瓜秧，爷爷会用锄头顺着垄沟慢慢挖，我跟在后面捡那些掉在土里的小地瓜，有时候一锄头下去，会带出一串红皮的地瓜，滚得满田都是，剩下的地瓜秧被堆在地头，孩子们会在里面捉迷藏，绿叶子蹭得满脸都是，却一点也不觉得脏，等到傍晚收工，爷爷会把剩下的鲜秧子捆成捆，扛回家堆在灶房的墙角，冬天烧火的时候，抓一把扔到灶膛里，“噼里啪啦”地响，火苗一下子窜起来，把奶奶的脸映得通红。
后来我离开老家,在城市里安了家，超市里的蔬菜架上偶尔会摆着包装好的地瓜尖，价格比普通青菜贵上一倍，我总会买一把回去，照着奶奶的做法凉拌，可炒出来的味道，总觉得少了点什么——或许是田埂上的露水，或许是猪油的香气，又或许是奶奶在灶台边忙碌的身影，去年秋天回老家，奶奶的腿脚已经不太灵便，却还是在院子的墙角种了几棵地瓜秧，那些藤条顺着墙爬得老高，叶子还是那样绿，像极了我小时候见过的模样，奶奶拉着我的手说：“知道你爱吃这一口，就种了点，随时回来掐。”
我在阳台的花盆里也种了一根地瓜秧,是从菜市场的地瓜尖上掐下来的，插在装了土的花盆里，没过几天就长出了新根，它的藤条顺着阳台的防盗网慢慢爬，绿叶子一天天多起来，偶尔还会开出淡紫色的小花，每次下班回家，看着那片浓绿，就像看到了老家的田埂、凉棚，还有奶奶的笑脸。
地瓜秧从来不是什么名贵的植物,它没有玫瑰的娇艳，没有绿萝的雅致，甚至连名字都带着土里土气的朴实，可它就像乡村里那些默默付出的人，不张扬，不抱怨，只要有一点土壤，就能活出一片绿意；只要有一丝机会，就能结出沉甸甸的果实，它爬过岁月的垄沟，爬过童年的时光，也爬进了每一个离开乡村的人的心里，成为一份永远抹不去的绿藤乡愁。
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