夏季是品尝榴莲的黄金时节，当夏风裹着浓郁的榴莲香漫开，那是独属于这个季节最浓烈的甜，此时充足的日照让榴莲积累了饱满糖分，果肉绵密金黄、甜香四溢，剥开外壳的瞬间，醇厚滋味在舌尖化开，是夏日最治愈的体验，闷热午后或晚风轻拂的傍晚，一颗熟透的榴莲，将季节的热烈与水果的醇厚完美融合，成为人们夏日里难以抗拒的甜蜜享受。
傍晚的风还带着白日的余温，我拐过巷口时，那股熟悉的、浓烈的香气先于视线撞进鼻腔——是巷口阿婆的榴莲摊支起来了，塑料布搭起的小棚下，堆着一个个圆滚滚、披着尖刺铠甲的榴莲，阿婆正戴着厚手套，蹲在地上给客人挑果，指尖敲在壳上的“咚咚”声，混着空气中飘着的甜香，忽然就醒了我关于“吃榴莲的季节”的所有记忆。
每年入夏，当之一波金枕榴莲从东南亚的热带果园漂洋过海，或是海南、云南的本土榴莲挂上枝头，城市的街头巷尾就开始被这股“争议性”的香气占领，有人避之不及，捂住鼻子快步走开；有人却像被施了魔法，脚步不自觉地挪过去，深吸一口气，眼睛发亮——我显然属于后者，而这份对榴莲的痴迷,始于12岁的那个夏天。
那是个闷热的午后，外婆攥着我的手逛菜市场，路过一个卖榴莲的摊位时，我被那股“臭烘烘”的味道熏得直皱眉，拽着外婆的衣角要走，可外婆却笑着停下，跟摊主讨价还价半天，拎了个中等大小的榴莲回家，我躲在房间里，直到外婆敲房门，端着一碗剥好的榴莲果肉进来，嫩黄色的果肉像凝脂一样，在阳光下泛着诱人的光，外婆哄我：“尝一口，不好吃咱就扔。”我捏着鼻子咬了一小口，起初的“抗拒感”瞬间被绵密的口感冲散——是甜的，带着点奶香味，像融化的焦糖裹着奶油，软乎乎地在舌尖化开，连喉咙里都留下一丝悠长的甜，那天下午，我把整碗榴莲都吃光了，连手指上沾的果肉渣都舔得干干净净，从那以后，每年夏天等榴莲上市,就成了我最盼的事。
吃榴莲的季节里，最有意思的环节莫过于“开盲盒”，一个看似普通的榴莲，外壳的尖刺张牙舞爪，谁也猜不到里面藏着几房果肉，果肉又是否饱满，我跟着外婆学了不少挑榴莲的技巧：要选刺长得均匀、间距宽的，这样果肉大概率饱满；闻香气要选那种从壳缝里飘出浓郁甜香的，太淡的可能还没熟，太冲的又可能过熟；用手捏相邻的两根刺，能轻易捏动的，说明果肉已经软熟，有次我按照技巧挑了个榴莲，回家一劈，居然开出了五房饱满的果肉，每房都像小枕头一样，家人围在茶几旁，你一块我一块，连平时嫌榴莲臭的爸爸都忍不住多吃了两口，说“这玩意儿，越吃越香”。
不同品种的榴莲，在这个季节里各有各的“粉丝团”，金枕榴莲是当之无愧的“国民款”，果肉软糯，甜度适中，价格也亲民，适合全家分享；猫山王则是榴莲界的“贵族”，果肉颜色更深，带着标志性的苦甜风味，咬一口，香气能从鼻腔窜到头顶，爱吃榴莲的人能为它神魂颠倒；干尧榴莲性价比更高，虽然果肉纤维略粗，但胜在甜得直接，适合用来做榴莲千层、榴莲冰粽；还有托曼尼，被称为“猫山王平替”，香气浓郁，果肉紧实,一口下去满是满足。
吃榴莲的场景，总带着夏天独有的惬意，最热的午后，把刚买的榴莲放进冰箱冷藏半小时，再拿出来吃，冰凉的果肉裹着甜香，连夏天的燥热都能压下去几分，或是在空调房里，一边啃着榴莲，一边配着冰可乐，甜与冰的碰撞，是专属于夏天的快乐，有时候和朋友聚会，点上一个大榴莲，再配上几盒榴莲千层、榴莲冰淇淋，大家一边吐槽“热量爆炸”，一边又忍不住伸手去拿，笑声混着榴莲香,成了夏天里最鲜活的片段。
除了直接吃果肉，榴莲在夏天还能玩出不少花样，我妈会把吃剩的榴莲核洗干净，加冰糖煮水，据说能降火；甜品店的榴莲冰粽是每年夏天的爆款，Q弹的冰皮裹着绵密的榴莲馅，咬一口冰凉清甜；还有街边的榴莲烤芝士，烤得金黄的芝士裹着榴莲果肉，拉丝的时候连香气都变得更浓郁了，就连楼下的奶茶店，都推出了榴莲啵啵奶茶，虽然喝起来有点“黑暗”，但架不住年轻人喜欢,排队的人能绕半条街。
爱榴莲的人爱的从来不止是它的味道，更是这个季节里的仪式感，它不像西瓜那样清清爽爽，也不像桃子那样清甜多汁，榴莲的甜是浓烈的、霸道的，像夏天的阳光一样，热烈又直接，它让人在闷热的季节里，忽然找到一个释放口——不用顾忌形象，不用假装矜持，就对着一盘榴莲大快朵颐，把所有的烦躁和疲惫,都融化在那股甜香里。
前几天我给外婆打 ，她在 那头说：“楼下阿婆的榴莲摊开了，我昨天买了一个，五房肉，特别甜，等你周末回来吃。”挂了 ，我忽然想起12岁那个午后，外婆端着榴莲果肉走进房间的样子，原来，吃榴莲的季节从来都不是一个人的狂欢，它是家人的牵挂，是朋友的陪伴，是夏天里最浓烈、最鲜活的记忆。
我站在阿婆的榴莲摊前，挑了个刺型均匀的金枕，付完钱抱着它往家走，晚风里的榴莲香越来越浓，我仿佛已经能看见，打开壳时那嫩黄色的果肉，和家人围坐在一起，笑着说“今年的榴莲真甜”，这大概就是夏天最动人的模样：有风，有香，有甜，还有身边的人，而榴莲的季节，就是要这样热热闹闹、甜甜蜜蜜地过。
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