“小年小年，爆米糖甜。”每当这句童谣在耳边响起，记忆的大门便缓缓打开,带我回到那弥漫着甜蜜与温馨的小年时光。
在我的记忆深处，小年是从准备爆米糖开始热闹起来的，小时候，生活条件虽不如今日这般富足，但每到小年，家家户户都要精心制作爆米糖，那是对新年最热忱的期盼,也是岁月里最温暖的慰藉。
当小年的脚步渐近，母亲便开始忙碌起来，她会早早地从储物的柜子里翻出那些积攒许久的糯米，那些糯米，颗颗饱满，在阳光的照耀下泛着柔和的光泽，仿佛在诉说着即将变身美味的期待，母亲仔细地将糯米洗净，然后把它们均匀地铺在竹匾上，放在通风且阳光充足的地方晾晒，这晾晒的过程，需要十足的耐心，要确保每一粒糯米都被阳光亲吻,变得干燥而富有活力。
等到糯米晒得恰到好处，便是爆米的关键时刻，村里有一位专门负责爆米的老师傅，他挑着那神秘的爆米机走街串巷，听到那熟悉的“砰砰”声，孩子们就像被施了魔法一般，瞬间从各个角落涌出，围在老师傅身边,眼睛里闪烁着兴奋与好奇的光芒。
老师傅熟练地将适量的糯米倒入那黑乎乎的爆米机里，拧紧盖子，然后开始有节奏地转动手柄，他的脸上带着专注的神情，额头上渐渐沁出细密的汗珠，随着时间的推移，爆米机在小火苗的舔舐下发出“滋滋”的声响，仿佛在演奏一场神秘的美食前奏，孩子们紧紧地捂住耳朵，既害怕又期待着那一声巨响，终于，“砰”的一声，如雷贯耳，白色的爆米花瞬间从爆米机的口子里喷涌而出，带着热气和淡淡的米香，弥漫在空气中，那一瞬间，孩子们的欢呼声、惊叫声交织在一起,整个村子都沉浸在这欢乐的氛围里。
爆米花爆好后，接下来就是熬制糖浆，母亲在厨房里架起一口大铁锅，倒入适量的红糖和少许清水，小火苗舔着锅底，红糖在锅里慢慢融化，变得浓稠起来，母亲手持木勺，不停地搅拌着，那糖浆在木勺的搅动下，泛着诱人的光泽，散发出甜蜜的香气，这熬制糖浆的过程十分讲究，火不能太大，否则糖浆会焦糊，影响口感；也不能太小，不然糖浆难以达到合适的浓稠度，母亲凭借着多年的经验，精准地掌控着火候，直到糖浆变得牵丝挂缕,达到了最佳状态。
母亲将爆米花迅速倒入熬好的糖浆里，快速搅拌，让每一粒爆米花都均匀地裹上糖浆，这可是个力气活，也是个技术活，要在糖浆还温热的时候，将爆米花和糖浆充分融合，动作稍慢，糖浆就会凝固，影响爆米糖的成型，母亲熟练地搅拌着，不一会儿，原本松散的爆米花就紧紧地黏在了一起,变成了一大团散发着香甜气息的美味。
趁热，母亲将这团爆米糖倒在案板上，用擀面杖迅速擀平，尽量让它的厚度均匀一致，待爆米糖稍微冷却一些，还有些温热的时候，母亲便用刀将它切成大小均匀的块状，那一块块爆米糖，方正整齐，透着诱人的光泽,仿佛在召唤着我们这些小馋猫。
终于，新鲜出炉的爆米糖可以品尝了，我迫不及待地拿起一块，放入口中，轻轻一咬，“咔嚓”一声，香甜酥脆的口感瞬间在口腔里绽放开来，那甜蜜的味道，从舌尖一直蔓延到心里，让人陶醉不已，一家人围坐在一起，分享着这美味的爆米糖,欢声笑语回荡在小小的屋子里。
随着岁月的流逝，我已长大成人，离开了家乡，在城市的喧嚣中，小年的氛围似乎没有儿时那般浓郁，超市里也有各种各样精美的糖果出售，但那些包装华丽的糖果,却怎么也比不上记忆中那带着母亲温度的爆米糖。
每到小年，我依然会想起那句“小年小年，爆米糖甜”，那不仅仅是一句童谣，更是我童年最美好的回忆，是故乡的味道，是家的温暖，那香甜酥脆的爆米糖，承载着父母的关爱、邻里的情谊，以及对新年的美好憧憬，无论时光如何流转，那份关于小年和爆米糖的记忆，都将深深地烙印在我的心中，成为我生命中最珍贵的宝藏，永远熠熠生辉，让我在每一个寒冷的日子里，都能感受到那份甜蜜与温暖的力量 。
在这快节奏的现代生活中，我时常渴望能再次回到故乡，在小年的烟火气里，与家人一起，重新体验那制作爆米糖的快乐时光，让那熟悉的香甜味道，再次弥漫在记忆的天空，慰藉我那漂泊已久的心灵。
